Azienda Agricola Silvi Sabina Sapori

Silvi Sabina Sapori: Tre Generazioni di Eccellenza Olearia nella Sabina
Sommario introduttivo — Silvi Sabina Sapori racconta l’eccellenza olearia della Sabina attraverso una produzione familiare radicata nel territorio, certificata nella qualità e riconosciuta da prestigiose guide e concorsi nazionali e internazionali. Un olio extravergine d’oliva pensato per chi ricerca benessere, gusto e autenticità, con confezioni regalo di pregio, spedizioni sicure e condizioni riservate ai membri del circuito MedicusInfo e MeCard.
Nel cuore del Lazio, tra Roma e Rieti, la Sabina custodisce una tradizione olivicola millenaria, già valorizzata in epoca romana e poi preservata nei secoli dalla cultura agricola del territorio. È qui, a Palombara Sabina, che l’Azienda Agricola Silvi Sabina Sapori, fondata nei primi anni del Novecento da Pietro Silvi, porta avanti da oltre tre generazioni una produzione familiare di oli extravergini d’oliva di eccellenza.
L’azienda conduce oltre 20 ettari di proprietà, con circa 1.500 olivi di vecchio e nuovo impianto, e segue con rigore l’intera filiera produttiva: dalla gestione degli uliveti alla raccolta manuale delle olive, dalla lavorazione a freddo entro poche ore dalla raccolta fino alla conservazione in acciaio inox a temperatura controllata, per proteggere luce, aria e qualità organolettica del prodotto.
? Il Valore della Purezza: Proprietà Nutraceutiche
Il nostro olio extravergine d’oliva nasce da una filosofia produttiva fondata su qualità estrema, rispetto dell’ambiente e salute del consumatore:
• Raccolta manuale e separata per cultivar, effettuata solo al giusto grado di maturazione.
• Estrazione meccanica a freddo in frantoio a ciclo continuo, a temperatura controllata inferiore a 27°C, per preservare il patrimonio aromatico delle olive.
• Conservazione protetta in contenitori di acciaio inox con cappello in azoto e temperatura controllata, per mantenere integre le caratteristiche organolettiche.
• Certificazioni e tracciabilità: produzione conforme al disciplinare Sabina D.O.P., agricoltura integrata e rintracciabilità di filiera UNI 11020.
? Un Profilo Sensoriale Premiato dalla Critica
Le selezioni dell’Azienda Agricola Silvi Sabina Sapori sono premiate in concorsi nazionali e internazionali e segnalate nelle principali guide del settore:
• Gambero Rosso • Guida Oli d’Italia
• Slow Food • Guida agli Extravergini
• AIS (Associazione Italiana Sommelier) • Selezione per eccellenza organolettica
• Ercole Olivario, Orciolo d’Oro, Sirena d’Oro, Sol d’Oro e Premio Armonia • Riconoscimenti che confermano l’eccellenza olearia dell’azienda.
• Der Feinschmacker • Presenza nella prestigiosa selezione tedesca di Monaco dedicata agli oli extravergini d’oliva.
? Confezioni Regalo: Realizziamo eleganti cofanetti gourmet e confezioni di prestigio, tra cui box in legno con le nostre migliori selezioni — Monocultivar Carboncella, Monocultivar Salviana e Sabina D.O.P. “Etichetta Nera” — oltre a confezioni in metallo per singole bottiglie. Un omaggio raffinato per ricordare i sapori autentici della Sabina.
?? Logistica Internazionale d’Eccellenza
Spediamo in totale sicurezza in tutta Italia, in Svizzera e nella maggior parte del resto del mondo. Ogni confezione viene preparata con attenzione e protetta da imballaggi dedicati, così da preservare le caratteristiche organolettiche dell’olio fino allo studio, alla residenza o alla sede del destinatario.
? Agevolazioni Esclusive • Circuito MedicusInfo e MeCard
La famiglia Silvi ha il piacere di riservare ai membri del circuito i seguenti privilegi:
• In Azienda: privilegio del 10% di sconto presso la nostra sede per acquisti superiori a 90€.
• Richieste via email: in attesa del nuovo sito, è possibile inviare richieste e manifestazioni di interesse via email. Saremo lieti di trasmettere una quotazione personalizzata, anche per confezioni regalo, omaggi aziendali o spedizioni nazionali e internazionali.
? Richiedi una quotazione personalizzata