La cave Bonvin est une entreprise familiale fondée en 1940 à Flanthey, au cœur du Valais, entre Sion et Sierre. Aujourd’hui dirigée par Gaston et Eric Bonvin, elle exploite environ 10 hectares de vignes situées sur la rive droite du Rhône, toutes labellisées « Les Coteaux de Sierre ».

La production est composée à 60 % de cépages rouges et à 40 % de cépages blancs, avec une attention particulière portée à la qualité, puisque tous les vins sont élaborés exclusivement à partir de raisins issus de l’exploitation familiale.

La cave se distingue également par ses vins surmaturés et ses élevages en barrique, dont le Chelinoir, assemblage emblématique de cépages rouges. La cave Bonvin incarne ainsi la tradition viticole et l’expression authentique du terroir valaisan.