La Cadalora

Cadalora bedeutet im Trentiner Dialekt „Haus der Ora“. Die Ora ist der magische Wind vom Gardasee, dessen wohltuender Einfluss die Begegnung und Verschmelzung zweier scheinbar so unterschiedlicher Welten prägt: der Berge und des Mittelmeers.

Hier baut unsere Familie seit sieben Generationen Wein an.

Heute sind die Erben dieser großen landwirtschaftlichen Tradition dem ständigen Streben nach Qualität und deren Bewahrung verpflichtet, im Bewusstsein des reichen landschaftlichen, kulturellen und historischen Erbes der Region, in der sie tätig sind.

Als wir Brüder – Rodolfo und Tiziano Tomasi – Anfang der 1980er-Jahre das Weingut unseres Vaters übernahmen, war es unser fester Vorsatz, Trentiner Weine von internationalem Niveau zu produzieren. Doch bald erkannten wir, dass wir für dieses Ziel grundlegende Veränderungen vornehmen mussten.

Insbesondere ich, Tiziano, damals ein junger Winzer, der an der renommierten Weinbauschule San Michele all’Adige ausgebildet worden war, war mir des Potenzials meines Terroirs und des Weinguts meines Vaters bewusst und wollte meine Erfahrungen aus Frankreich, Friaul, der Toskana, dem Piemont und Südafrika nutzen. Das Hauptanliegen der Brüder Tomasi war es jedoch, das weinbauliche und landschaftliche Erbe, das wir von den Generationen vor uns geerbt hatten, nicht zu zerstören.

Daher beschlossen wir, unsere Weinberge anzupassen, ohne sie komplett umzugestalten: Wir erhöhten lediglich die Rebstockdichte pro Hektar mithilfe des klassischen Trentiner Pergola-Systems, wie es in den Weinbergen der Weingüter in den Schwemmfächern der Täler von Cipriana und San Valentino üblich ist, auf 6.000–7.000 Rebstöcke pro Hektar und reduzierten gleichzeitig den Ertrag pro Rebstock.

Abhängig von den Eigenschaften der verschiedenen Böden wählten wir die am besten geeigneten Rebsorten aus. Grüner Rebschnitt, Traubenausdünnung und eine zunehmend umweltfreundliche Bewirtschaftung der Weinberge zielten darauf ab, immer ausgewogenere Weinberge zu erzielen.

Jahr für Jahr, beginnend mit dem ersten Jahrgang von La Cadalora im Jahr 1982, trugen unsere großen Anstrengungen Früchte. Heute zeichnen sich die Weine von La Cadalora durch ihre Eleganz, Finesse und Komplexität aus und gelten allgemein als bedeutende Ausdrucksformen ihres Terroirs: Eigenschaften, die wir mit der Unterstützung des jungen Önologen Michele, seit 2011 Mitglied der dritten Generation der Familie Tomasi, Jahr für Jahr bewahren wollen.

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