Cantine Farina

ÜBER UNS

Die Anfänge
1900–1950
Über ein Jahrhundert verbindet die Familie Farina mit dem Land, dem Weinberg und der Kunst des Weinbaus. Überreste aus den frühen 1900er-Jahren zeugen von ihrer Vergangenheit als Pächter in einem der geschichtsträchtigsten Häuser des Valpolicella Classica.

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Über ein Jahrhundert verbindet die Familie Farina mit dem Land, dem Weinberg und der Kunst des Weinbaus. Überreste aus den frühen 1900er-Jahren zeugen von ihrer Vergangenheit als Pächter in einem der geschichtsträchtigsten Häuser des Valpolicella Classica. Auf dem Ackerland wurden Getreide für Brot und Polenta, Oliven, Kirschbäume und Wein angebaut. Ställe und Scheunen dienten der Viehhaltung. Weizenfelder wechselten sich mit Reihen von weißen und roten Rebstöcken ab. Die geernteten Trauben wurden in Gärbottichen gepresst, und der so gewonnene Wein reifte direkt in Fässern. Repräsentativ für diese Ära sind der Gabana-Weißwein, der Camerlà-Weißwein (in trockener und süßer Variante) und der Valpolicella Recioto Amarone. Der historische Fasskeller, der noch heute genutzt wird, strahlt Geschichte, Tradition und die Leidenschaft aus, die die Weinkultur der Familie Farina über die Jahre geprägt hat.

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