Salvan Vigne del Pigozzo
Storie di terre e di persone
Ai piedi dell’imponente Castello del Catajo, una stradina scende dalla Statale per introdurre in una signorile dimora di campagna, dove gli edifici, l’aia in trachite, le barchesse parlano di una antica fedeltà della famiglia Salvan alla terra. All’interno del cortile cantine. Tutto intorno vigneti.
Nascono qui, fin dal 1914, i vini del “Pigozzo”, vini generosi che riscaldano i cuori e rallegrano lo spirito.
Venite a conoscere chi fa il vino. Vi accoglieremo di persona.
Giorgio
agronomo di lungo “sorso” vi parla della terra e delle vigne, del lavoro dell’ uomo, dello scorrere delle stagioni, delle tradizioni dei luoghi, perché solo dopo aver incontrato persone, gustato cibi, conosciuta la storia ci si può mettere in ascolto, scoprire quanto il vino nasconde, quanto ci vuol comunicare.
Rosanna
si occupa dell’accoglienza, si prende cura dei visitatori, li accompagna in cantina e tra le viti.
Francesca
agronomo di “quarta generazione”, vi guida nelle degustazioni aiutandovi a scoprire il suono del vino, ad abbinarlo, oltre che ad un cibo, anche una musica adatta.

Cosa Offriamo
Degustazione con visite in cantina e vigneti
Incontrare il vino la dove nasce è un’esperienza interessante. Su richiesta possiamo accompagnarvi tra vigneti e in cantina, farvi gustare i vini e incontrare i prodotti della nostra terra, farvi conoscere gli artigiani e i ristoratori, suggerirvi mete ed idee per vivere e gustare il territorio intorno a noi.
Possibilità di acquisto vni in cantina

Nel cuore della pianura di Fasano, tra distese di ulivi, nasce Monsignore: un’azienda a
conduzione familiare che da tre generazioni custodisce e valorizza il patrimonio agricolo
del territorio.
Le nostre radici affondano nel 1945, quando la famiglia Barnaba iniziò il proprio percorso
nel mondo dell’olio. Ancora oggi, ogni ulivo dei nostri 20 ettari viene curato con attenzione
meticolosa, nel rispetto della natura e della tradizione. Da questa dedizione nasce un Olio
Extra Vergine di Oliva di alta qualità, ottenuto attraverso una gestione impeccabile di ogni
fase produttiva: dalla raccolta delle olive alla frantumazione, fino allo stoccaggio e
all’imbottigliamento. Un processo interamente controllato che ci permette di preservare
intatte tutte le caratteristiche organolettiche, portando in tavola l’eccellenza dell’olio EVO
pugliese.
Nel 2010, la passione della terza generazione ha dato vita a un nuovo capitolo della nostra
storia: il vino. Grazie all’impegno di Donato Barnaba, responsabile commerciale, e di
Giovanni Barnaba, enologo, Monsignore ha ampliato la propria visione, trasformando un
sogno in una realtà concreta.
Produciamo esclusivamente vini da vitigni autoctoni pugliesi – Primitivo, Negroamaro,
Verdeca e Susumaniello – coltivati nei territori del Salento e della Valle d’Itria. Ogni fase
della produzione avviene all’interno della nostra cantina, dalla spremitura dell’uva fino
all’imbottigliamento, seguendo tecniche di vinificazione conservative pensate per esaltare
e preservare l’identità di ogni varietà. La protezione dall’ossigeno per bianchi e rosati e gli
affinamenti in acciaio per i rossi sono scelte precise, guidate dalla volontà di mantenere
pura l’espressione del nostro terroir.
Oggi la nostra gamma di vini comprende sette referenze per una produzione di circa
35.000 bottiglie annue, un numero in costante crescita.
Monsignore è più di un’azienda: è una storia di famiglia, di passione e di legame profondo
con la terra. È la volontà di innovare senza dimenticare le proprie origini, di guardare al
futuro restando fedeli a ciò che conta davvero: autenticità, qualità e territorio.

La nostra missione è promuovere la passione per il golf nella Passeier Valley e creare una comunità accogliente per gli appassionati di golf di tutte le età. Diamo valore alla tradizione, alla passione e a un’atmosfera familiare. La nostra ricerca dell’eccellenza nel golf è plasmata dai valori del nostro fondatore, Karl Pichler: perseveranza, convinzione e amore per la nostra terra.
Storia del golf club

La nostra storia inizia più di trent’anni fa, quando Karl (Schaly) Pichler ebbe l’intuizione di portare il golf nella pittoresca Passeier Valley. Originario di Unterwirt, con forti legami con la sua terra natale, si adoperò instancabilmente per realizzare il suo progetto. Nel 1996 inaugurò il campo da golf a 9 buche, che ampliò a 18 buche otto anni dopo, nel 2004. Karl non era solo un visionario, ma anche un combattente per le sue convinzioni. La gioia fu immensa quando sua figlia Renate e suo genero Roland, condividendo la sua passione per il golf, affidarono questo progetto tanto amato alla famiglia.

Gestione e team

Oggi, Carolin, nipote di Karl Pichler, gestisce il golf club, supportata dalla madre Renate. Carolin apporta al club un’energia moderna e giovanile, mentre Renate ne preserva le antiche tradizioni. Insieme, formano una squadra affiatata che porta avanti la visione di Karl Pichler. Lo staff, con la sua dedizione e motivazione, contribuisce in modo significativo al successo del club. Ogni individuo svolge un ruolo importante e, insieme, siamo orgogliosi di preservare la tradizione golfistica nella Passeier Valley e di guidarla verso il futuro.

Scoprite un luogo dove natura, benessere, vino e ospitalità si incontrano in perfetta armonia.

Nel cuore delle colline abruzzesi nasce UMA Casanatura, un’esperienza autentica immersa tra vigneti, uliveti e panorami mozzafiato, ai piedi del Gran Sasso e vicino alla costa adriatica.

I membri MeCard e MedicusInfo possono beneficiare di vantaggi esclusivi dedicati presso UMA Casanatura®, tra cui esperienze glamping, degustazioni di vini biologici e prodotti del territorio.

COME TUTTO È INIZIATO
Leonardo,
La sfida intrapresa di raccogliere olive di cultivar diverse in territorio
prevalentemente montuoso, poi esteso fino in riva al mare, e con mezzi
arretrati, era solo per avventurieri coraggiosi.
Sfidò gli ostacoli e aprì anche un piccolo trappeto per molire quanto
raccolto, con gli antichi metodi di molitura caratteristici degli anni ’50.
A SUD DEL GARGANO
Territorio
È proprio in questo territorio che è iniziato il sogno della produzione
propria di olio ExtraVergine d’Oliva.
Ulivi secolari che ricoprono circa 50 ettari, situati nelle masserie
della terra del Gargano, tra Manfredonia, San Giovanni e Macchia
di Monte Sant’Angelo, valorizzati costantemente per preservare la
loro naturalità e la loro diversità di cultivar, ogliarola, coratina e
leccina.
PER GENERAZIONI
Le tradizioni
La storia dell’Oleificio Totaro è scritta dalle generazioni, che hanno
accarezzato con cura ogni albero della terra in cui sono nati.
Dalle olive, raccolte con le mani dei fratelli e dei rispettivi figli,
Nonno Leonardo ha iniziato l’attività di molitura delle olive nel suo
trappeto, tramandando l’amore e la passione per il lavoro della
produzione dell’olio, in cui è racchiuso il valore aggiunto intrinseco
della qualità.
OGGI
L’innovazione
Ad oggi Oleificio Totaro è uno dei frantoi più innovativi dal punto
di vista tecnologico-produttivo. Le olive vengono spremute a freddo
con macchinari di ultima generazione.
Allo stesso tempo non abbiamo mai dimenticato gli insegnamenti
tramandati. Con la passione, l’amore e talvolta l’ossessione del
particolare, otteniamo un prodotto “fatto in casa con la massima
cura“.
Un Olio Extravergine d’Oliva
100% Naturale
100% Made in Puglia

CHI SIAMO
Una passione per l’olio trasmessa di generazione in generazione. La famiglia Morettini ha tramandato nei decenni i segreti per produrre un olio extra vergine d’oliva di alta qualità.
Con più di 75 anni di storia nel settore oleario, l’Oleificio Toscano Morettini, ormai alla terza generazione, ha raggiunto standard di eccellenza nell’ambito della produzione, selezione e commercio di oli di altissima qualità.
Nel 2023 l’azienda dà vita a SuprEvo, un importante progetto educativo e culturale rivolto a famiglie, scuole e turisti, che integra un museo, un frantoio e uno shop con l’obiettivo di raccontare e divulgare l’eccellenza dell’olio extra vergine d’oliva.
SUPREVO – MUSEO DELL’OLIO, FRANTOIO, SHOP ( www.suprevo.it ) – VIA XXV APRILE, 119 MONTE SAN SAVINO (AR)
Un grande parco tematico dedicato all’olio nel cuore della Toscana: questo è SuprEvo!
SuprEvo è un ambiente polifunzionale di quasi 1.000 mq, locato a Monte San Savino (AR), in una posizione strategica tra Firenze, Siena e Arezzo e vicinissimo all’uscita dell’autostrada A1, con un ampio parcheggio adiacente alla struttura. È rivolto ad un pubblico internazionale perché interamente in doppia lingua italiano e inglese.
SuprEvo offre un vero e proprio viaggio nel mondo dell’olio, grazie al percorso museale interattivo, sensoriale, immersivo e multimediale adatto a tutte le età. Il percorso è suddiviso in dieci tappe di scoperta, divertimento ed emozione sull’olivo, la sua storia, la Toscana, la famiglia, gli strumenti antichi di lavorazione, le innovazioni tecnologiche, l’olio, l’arte e la cultura di questo incredibile prodotto. Scopri gli antichi strumenti del passato e lasciati stupire dalle coinvolgenti installazioni interattive e dalle più moderne tecnologie di lavorazione.
A completare il tour museale, vi aspettano la visita al frantoio antico e moderno e la degustazione guidata dei nostri oli e di altre specialità. Presso SuprEvo è presente anche uno shop ricco di eccellenze del territorio, prodotti di nicchia, specialità di gastronomia e cosmetica, tutto a base del nostro olio evo.
– virtual tour – https://www.youtube.com/watch?v=J2Z6bK_kND8&t=20s

SERVIZI OFFERTI
ESPERIENZA COMPLETA DI VISITA E DEGUSTAZIONE
Il pacchetto comprende:
• Visita del Museo SuprEvo
• Tour guidato al frantoio antico e moderno
• Assaggio al bicchierino di olio evo in purezza con spiegazione della tecnica professionale di assaggio e delle relative proprietà organolettiche
• Ampia scelta di oli (circa 17) a disposizione del visitatore per la degustazione con il pane
• Un piatto con assaggi di prodotti gastronomici sia dolci che salati, tutti realizzati con il nostro olio extra vergine di oliva

Durata dell’esperienza: circa 2 ore

Benvenuti all’Azienda Olearia Schirinzi, da oltre sessant’anni e tre generazioni, qui in Puglia, nel cuore del Salento, la nostra famiglia si dedica alla produzione di olio extravergine di oliva. Coltiviamo i nostri oliveti e spremiamo le nostre olive direttamente nel nostro frantoio oleario aziendale a Carmiano (Lecce).

Assaporate il nostro olio! Vi accorgerete subito che non è un anonimo “ingrediente per cibo”, ma un elisir dalle caratteristiche uniche ed inconfondibili.
Lasciatevi sorprendere da quel sentore, spesso dimenticato, di oliva fresca appena franta e da quelle fragranze al palato che raccontano la tipicità delle nostre preziose varietà pugliesi: Cellina di Nardò, Leccino, Ogliarola Leccese, Coratina e Pecholine.

Con noi, non dovrete più temere un’origine incerta o una qualità compromessa sull’olio extravergine di oliva per la vostra famiglia!

Scegliete l’olio extravergine dell’Azienda Olearia Schirinzi se, come noi, credete che la salute della vostra famiglia e il piacere di mangiar sano e con gusto autentico siano valori irrinunciabili. Per approfondire come un buon olio possa arricchire la vostra tavola e il vostro benessere, vi invitiamo a esplorare anche i consigli e le verità che condividiamo sul nostro blog.

Con noi avrete finalmente la certezza di portare in tavola oli dal gusto “di una volta”, quella genuinità che solo un frantoio di famiglia può custodire, oggi abbinata alle più moderne tecniche di spremitura e a una completa trasparenza sull’origine locale del nostro Oro Salentino.

Non attendete oltre per riscoprire il sapore autentico dell’Olio del Salento. Ogni Bottiglia di Olio e Bag in Box di Olio Extravergine Schirinzi porta con sé un’unica, sentita promessa: Esperienza autentica che unisce Famiglie e Generazioni!

Vallata d’Alpone, fiore all’occhiello del meraviglioso territorio dell’est veronese, dove la cultura contadina si coniuga con la storia, tra le tradizioni ed i prodotti tipici è sorto FRANTOIO FORNARO.
La famiglia Fornaro, da sempre impegnata nella coltivazione delle olive per la propria famiglia, coltivare gli olivi, la nostra vocazione. L’olio extra vergine, la nostra passione.
La volontà di creare un’olio extra vergine italiano frutto dell’esperienza e costante impegno, ha spinto la nostra famiglia ad installare inizialmente un moderno impianto di estrazione e successivamente a produrre un’olio ricavato dai propri olivi.
Le proprietà delle terre circostanti, ricche di minerali conferiscono sapori unici, soavi, delicati o di media intensità.
L’estrazione dell’olio estratto a freddo a due fasi, utilizza l’acqua solamente nella fase di lavaggio delle olive, mantenendo così tutte le parti aromatiche ed organolettiche di maggior pregio all’interno dell’olio durante l’estrazione.
L’impianto lavorando a temperatura controllata e senza aggiunta di acqua, mantiene la qualità più alta possibile di polifenoli. (I polifenoli sono delle sostanze antiossidanti che rallentano l’ossidazione ovvero l’invecchiamento delle cellule del nostro organismo. Hanno un sapore leggermente amaro e pungente che caratterizza gli oli di elevata qualità).
L’impatto ambientale con il nostro impianto è minore, in quanto inserendo il nostro impianto all’interno dell’economia circolare, possiamo definirlo ad impatto zero. Infatti riutilizziamo tutti i nostri sottoprodotti nel seguente modo: sansa (polpa e acqua delle olive) => biogas => energia elettrica / nocciolino => biocombustibile nelle caldaie e stufe.
Dalla nostra produzione vengono realizzate bottiglie e lattine di varie dimensioni e di 3 tipologie di olio extravergine di oliva italiano.
ETICHETTA BIANCA DELICATO: Olio fruttato leggero, leggermente amaro e piccante, ma armonico e maturo.
ETICHETTA BIANCA SAPORITO: Olio leggermente più deciso, amaro e piccante, ma equilibrato.
ETICHETTA VERDE: Selezione del più pregiato olio extra vergine di oliva italiano di nostra produzione. Olio fruttato medio, fresco, amaro e piccante, equilibrato.

Il Frantoio Fuselli nasce nel 1955, a ridosso del centro storico di Recanati, dove si estendeva la allora campagna. La passione, l’impegno, l’amore per la terra spingono la terza generazione a portare avanti l’attività di famiglia.

Laura e Lorenzo, seguono le orme del padre Gabriele che ha dedicato tutta la sua vita all’agricoltura e ha trasmesso loro il forte legame con la madre terra.

Cinquant’anni prima Gabriele aveva scelto nell’età della giovinezza, dopo essere rimasto orfano di padre, di portare avanti l’attività di frantoio affiancandola al lavoro della campagna.

Il frantoio negli anni ha visto ammodernamenti tecnologici ed una formazione costante e continua da parte delle giovani leve, nell’ottica di una produzione orientata all’alta qualità, 100% made in Italy.

Garage Cristallina e Autogest sono i partner ideali per la scelta di automobili, private, flotte
aziendali o mezzi di trasporto professionali attrezzati e personalizzati. Da Garage
Cristallina è possibile trovare tutte le novità firmate Honda, Kia e Subaru, mentre da
Autogest troverete FIAT, Abarth e tante altre opzioni multimarca. In ogni caso, ovunque
decidiate di acquistare la vostra nuova macchina o il vostro furgone, in entrambi i centri
troverete non solo bellissime vetture nuove e d’occasione, ma anche il massimo della
professionalità sia in termini di consulenza all’acquisto che di assistenza post-vendita.

Servizio podologia

Naturopatia Tradizionale Europea (TEN) / Medicina Umorale
La Naturopatia Tradizionale Europea (TEN) è un sistema medico olistico con una tradizione secolare. Le sue radici affondano nell’antichità e si basano sul cosiddetto principio umorale, che presuppone un ordine naturale all’interno del corpo. Questo principio postula che la salute si raggiunge quando i quattro fluidi corporei – sangue, flegma, bile gialla e bile nera – sono in equilibrio. Se questo equilibrio viene alterato, possono insorgere disturbi e malattie.

Nella TEN, l’attenzione è rivolta all’individuo nella sua interezza – con la sua costituzione, il suo stile di vita, la sua alimentazione, le sue condizioni di vita e anche il suo benessere emotivo. L’obiettivo è attivare i poteri di autoguarigione del corpo e riportare corpo, mente e spirito in armonia.

Procedure diagnostiche: Iridologia e Diagnosi della Lingua

Cos’è esattamente l’iridologia?
L’iridologia è un metodo per ottenere informazioni sulla salute attraverso gli occhi. Mi occupo principalmente di iridologia. Questo esame prevede l’analisi dell’iride, la parte colorata dell’occhio. Essa rivela strutture, pigmenti o segni specifici correlati alla costituzione e alla funzionalità degli organi.

L’obiettivo non è formulare diagnosi acute, ma piuttosto identificare: quali sono i punti di forza e di debolezza di una persona? Quali sistemi organici sono sottoposti a maggiore stress? Come funziona il suo metabolismo?

Un altro importante strumento diagnostico è l’esame della lingua. La forma, il colore, la patina e la mobilità della lingua forniscono preziosi indizi sulle condizioni degli organi interni e sugli squilibri energetici del corpo.

Questi metodi diagnostici mi aiutano ad acquisire una comprensione olistica e a sviluppare un piano di trattamento personalizzato per te.

Prescrizione
A seguito dell’iridologia, creo una prescrizione personalizzata basata sull’occhio, utilizzando rimedi erboristici specificamente adattati alle tue esigenze, in modo che il tuo corpo possa ritrovare il suo equilibrio in modo delicato ed efficace.

Medicina Tradizionale Cinese (MTC)
La Medicina Tradizionale Cinese si basa su antichi metodi di guarigione e adotta un approccio olistico all’individuo. Oltre ai ben noti sistemi corporei, l’energia vitale (Qi) riveste un ruolo centrale, scorrendo attraverso i cosiddetti meridiani del corpo. Se questo flusso energetico viene bloccato, possono insorgere disturbi o malattie.

L’obiettivo del trattamento è quello di sbloccare il flusso e ripristinare l’equilibrio. A tale scopo vengono utilizzate terapie personalizzate, come agopuntura, digitopressione, moxibustione, massaggio, fitoterapia e alimentazione secondo i Cinque Elementi.

PODOLOGIA SUISSE Riconosciuta da Lamal e LCA per piede diabetico. Il podologo/a è la figura professionale che si occupa della cura e prevenzione dell’affezione cutanea (calli,verruche, tilomi, prevenzione delle ulcere soprattutto nel piede a rischio (diabete, malattie vascolari e reumatiche) Eseguo il trattamento podologico da 0 a 99 anni, mi occupo della pedicure medicale delle unghie sane, ispessite, incarnite, con affezione micotica ecc… Su richiesta medica Eseguo la visita della biomeccanica in statica e dinamica. Realizzo i plantari semifunzionali e accomodativi a secondo del bisogno di un paziente. Analizza le calzature e consiglia su come dovrebbe essere la scarpa per la forma anatomica del piede, aiuta nel acquistare la scarpa adatta.

I piedi sono fondamentali per la nostra salute

Chiusi dentro scarpe troppo strette, coperti, trascurati, colpevolmente ignorati: difficilmente i piedi sono al centro dell’attenzione quando si tratta di cure mediche.

Ecco che interviene il podologo.

La podologia è una branca della medicina che si occupa del piede e di tutto quello che si può fare per eliminare ciò che disturba la sua salute.

Il podologo è quindi un esperto che interviene direttamente o su prescrizione, in collaborazione con medici e tecnici ortopedici, nella prevenzione e nella cura delle patologie del piede in età adulta, pediatrica e geriatrica.

Le prestazioni offerte riguardano:

il taglio unghie
il trattamento delle unghie incarnite
il trattamento di onicopatie
la rieducazione ungueale
la ricostruzione totale o parziale delle unghie
il trattamento delle verruche e delle micosi ungueali
il trattamento di calli e di ipercheratosi plantari
la prevenzione e cura del piede diabetico, doloroso e artrosico
il confezionamento e l’applicazione di ortesi digitali o plantari, atte a correggere le deformità del piede o a disporlo correttamente nella sua funzione
Tutto ciò per eliminare il dolore, permettere una corretta deambulazione e quindi un miglioramento generale dello stato di salute e di benessere.

Chi sono
Bontà Luca

Dpl. Bachelor of Science in Physhioterapy (CH)
Dpl. Superiore di Pechino M.T.C Agopuntura

Ambulatorio di fisioterapia e medicina tradizionale cinese

FISIOTERAPIA
Certificati e diplomi

Fisioterapia
Dipl. svizzero anno 1976
Dipl. S.U.P rilasciato dall’ufficio federale formazione professionale di Berna anno 2010

Corsi di perfezionamento (i più significativi)

Bobath (Ginevra) emiplagia adulti
Kabat (Ginevra)
Medicina manuale (schweizerische Arbait Gruppe für manuelle therapie).
Osteopatia: 1979 stade 1 – 1980 stade 2 – 1984 stade 3 Losanna e Ginevra
Dry NEEDLING c/o SUPSI
Pratica ospedaliera decennale (Bellinzona, Lugano, Mendrisio, Ginevra), già capo reparto fisioterapia O.B.V. 1978-1983

docente a ore presso alcune scuole paramediche cantone Ticino
membro consiglio direttivo F.S.F. sez. Ticino dal 1976 al 1988
Pioniere e organizzatore in svariati progetti pilota nel campo delle nuove tecniche della fisioterapia, in particolare, alla fine degli anni 70 nella cardio riabilitazione e nell’applicazione pratica dei concetti moderni riabilitativi meccanici e neurologici applicati alla pratica clinica ospedaliera.

Lavoro quale indipendente dal 1983

Libero esercizio DSS 1979

Riconosciuto assicurazione base LAmal

Formazione di moderatore di circolo professionale

AGOPUNTURA (MEDICINA TRADIZIONALE CINESE)
Dipl. Superiore di Pechino M.T.C. Agopuntura

Pratica professionale quale agopuntore da oltre 20 anni

Certificati e diplomi

1997 Certificato d’agopuntura e Moxibustione (1994-1997) (CH)

China Shanghai University (Ginevra – Shanghai)

Tradizional Chinese Medicine Dir. Prof. Francis Landers Europe Shanghai College Geneve

1998 Advanced cours (Ginevra)

1999 Dipl Superiore agopuntura di Beijng

Pratica presso ospedale Tian Shan a Shanghai (prof You YI-REN) e Dr. Liu Qi – prof XUE XIU LING

Master in auricoloterapia – Milano 2015

2002 Pratica clinica Prof Kong c/o maison St.Joseph Lione

-Agopuntura riconosciuta dalle assicurazioni complementari RME ASCA (LCA)

Libero esercizio agopuntura TI DSS 2000