Frantoio Bonaspetti

La nostra passione, che nasce e
si sviluppa nella riviera occidentale del Lago di Garda, Terra di uliveti, tradizioni. Terra dove
anche la spremitura delle olive può raccontarci storie da ascoltare. Come quella del Frantoio
Bonaspetti Carlo Eredi a Toscolano-Maderno (uno dei più antichi ancora in attività). La
struttura viene costruita a metà del secolo scorso vicino alla “Garberia”, un corso d’acqua
privato che alimentava un opificio comprendente, oltre al Frantoio, anche un mulino e una
cartiera. Appartenente in origine alla famiglia Bernini, il Frantoio passò nei primi anni del
secolo ad Antonio Bonaspetti, già proprietario della Cartiera, a cui succedette il figlio Carlo,
che ha dato il nome all’azienda. Sotto la sua guida la struttura conosce nuovo impulso, con
l’introduzione di nuove tecnologie e macchinari all’avanguardia. Dal periodo 1973-1974,
qualche anno dopo la scomparsa di Carlo, il timone passa ad uno dei figli di quest’ultimo, Piero,
che pur esercitando la professione di architetto si dedica alla passione di famiglia, affiancato
dalla moglie Elena e più tardi dal figlio Carlo. Nel 1995 e nel 2008 l’azienda rinnova gli impianti
tecnici per l’estrazione, pur continuando a conservare ancora anche le classiche molazze di
pietra. L’attenzione agli sviluppi tecnologici si coniuga con il rispetto per la tradizione e per la
qualità, anche nei secolari processi di conservazione del prodotto. E’ questo, da sempre, il
segreto dell’azienda Bonaspetti. E la migliore conferma di quanto diciamo è rappresentata dai
risultati raggiunti. Utilizzare solo olive sane e ben coltivate, provenienti da piante che godono
di un clima favorevole, lavorate in impianti moderni, questi sono da sempre le linee guida del
Frantoio Bonaspetti. Un prodotto prestigioso che può essere acquistato sia direttamente in
azienda, sia ricevendolo direttamente a casa tramite corriere espresso convenzionato. E’ un
olio con qualità organolettiche superiori e un grado di acidità assai basso che lo rendono molto
apprezzato da i tutti numerosi estimatori della dieta mediterranea.