Frantoio Fornaro

Im Alponetal, dem Juwel der wunderschönen Region östlich von Verona, wo ländliche Kultur und Geschichte aufeinandertreffen, entstand FRANTOIO FORNARO inmitten von Traditionen und typischen Produkten. Die Familie Fornaro, seit jeher dem Olivenanbau für den Eigenbedarf verpflichtet, pflegt Olivenbäume – unsere Berufung. Natives Olivenöl extra – unsere Leidenschaft. Der Wunsch, ein italienisches natives Olivenöl extra zu kreieren, das Ergebnis von Erfahrung und stetigem Engagement, trieb unsere Familie an, zunächst eine moderne Extraktionsanlage zu errichten und anschließend Öl aus eigenen Oliven herzustellen. Die mineralreichen Böden der Umgebung verleihen dem Öl einzigartige Aromen – mild, zart oder von mittlerer Intensität. Bei der zweiphasigen Kaltpressung wird Wasser nur während des Waschens der Oliven verwendet. So bleiben alle wertvollen Aroma- und organoleptischen Komponenten im Öl erhalten. Die Anlage arbeitet bei kontrollierter Temperatur und ohne Wasserzusatz, wodurch die höchstmögliche Qualität der Polyphenole gewährleistet wird. (Polyphenole sind Antioxidantien, die die Oxidation bzw. Alterung unserer Körperzellen verlangsamen. Sie haben einen leicht bitteren und würzigen Geschmack, der hochwertige Öle charakterisiert.) Unsere Anlage hat eine geringere Umweltbelastung, da sie Teil einer Kreislaufwirtschaft ist und somit keine Umweltauswirkungen hat. Tatsächlich verwenden wir alle unsere Nebenprodukte wie folgt wieder: Trester (Olivenfruchtfleisch und Wasser) => Biogas => Strom / Olivenkerne => Biokraftstoff für Heizkessel und Öfen.
Aus unserer Produktion stellen wir Flaschen und Dosen in verschiedenen Größen sowie drei Sorten italienisches natives Olivenöl extra her.
WHITE LABEL DELICATE: Leicht fruchtiges Öl, leicht bitter und würzig, aber dennoch harmonisch und reif.
WHITE LABEL SAPORITO: Etwas kräftigeres Öl, bitter und würzig, aber ausgewogen.
GREEN LABEL: Eine Auswahl unserer besten italienischen nativen Olivenöle extra. Mittelfruchtig, frisch, bitter und würzig, ausgewogen.