Cantine Farina

À PROPOS DE NOUS

Nos Origines

1900 – 1950

Plus d’un siècle d’histoire lie la famille Farina à la terre, au vignoble et à l’art de la vinification. Des vestiges du début du XXe siècle témoignent de leur passé de métayers dans l’une des demeures les plus historiques de la Valpolicella Classica.

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Plus d’un siècle d’histoire lie la famille Farina à la terre, au vignoble et à l’art de la vinification. Des vestiges du début du XXe siècle témoignent de leur passé de métayers dans l’une des demeures les plus historiques de la Valpolicella Classica. Les terres agricoles étaient cultivées avec des céréales pour le pain et la polenta, des oliviers, des cerisiers et des vignes. Des étables et des granges servaient à l’élevage. Les champs de blé alternaient avec les rangs de vignes, blanches et rouges. Les raisins récoltés étaient pressés en cuves, et le vin obtenu était directement mis en barriques pour l’élevage. Le vin blanc Gabana, le vin blanc Camerlà, en versions sèche et douce, et le Valpolicella Recioto Amarone sont emblématiques de cette époque. Le chai historique, toujours en activité, respire l’histoire, la tradition et la passion qui ont façonné l’identité viticole de la famille Farina au fil des ans.

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