Colterenzio

Fondée en 1960, la cave Colterenzio est l’une des plus jeunes coopératives du Tyrol du Sud. Les 26 vignerons fondateurs ont créé leur propre coopérative en 1960 afin d’acquérir une plus grande indépendance. Ces vignerons, à la fois anticonformistes et pionniers, ont posé les fondements d’une viticulture axée sur la qualité.

Aujourd’hui, les 300 vignerons associés, aux côtés de l’équipe Colterenzio, perpétuent avec rigueur cette exigence de qualité.

Les membres cultivent la vigne sur 300 hectares de vignobles situés dans le meilleur terroir viticole du Tyrol du Sud, entre 230 et 680 mètres d’altitude. Quatorze cépages différents y sont cultivés. Trente-cinq pour cent des vins issus de ce cépage d’exception sont rouges, les 65 % restants sont blancs. La cave est également très soucieuse de l’environnement : la viticulture est intégrée et les vendanges sont manuelles. Une grande partie de l’énergie utilisée au domaine est produite par un système photovoltaïque, et 100 % de l’électricité consommée est certifiée « verte ». 70 % de l’énergie thermique est produite par des panneaux solaires et un système de récupération de chaleur.

Grâce à un important projet de rénovation achevé en 2025, l’architecture du domaine reflète désormais son orientation vers l’avenir et la qualité. Le nouveau bâtiment, de style architectural moderne, abrite une boutique spacieuse et accueillante, de nouveaux espaces de dégustation et une terrasse panoramique dominant les vignes environnantes. Le domaine Colterenzio s’affirme ainsi comme un jalon architectural dans le paysage viticole du Haut-Adige.

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