Acetaia di Giorgio

La petite et précieuse Acetaia de Giorgio trouve sa place sous le toit magique de l’ancienne demeure (1870) des quatorze frères et sœurs Barbieri, à quelques kilomètres du centre historique.

La tradition de l’Acetaia dans notre famille était et demeure un art de vivre qui, tel un gène, se transmet de génération en génération. Elle conserve en elle et dans ses récipients tout le charme et la séduction des rites ancestraux et d’une tradition séculaire, consistant à faire mijoter les moûts dans de précieux fûts et à les transvaser.

Ses vinaigres balsamiques denses, à l’arôme, à la saveur et à la couleur intenses, sont le fruit d’une passion et d’un dévouement quasi total, au rythme de la terre et des saisons. Un héritage du passé qui révèle aujourd’hui toute sa surprenante fragrance.

Autrefois une affaire de famille, Giorgio, Giovanna et Carlotta offrent désormais ce délicieux plaisir à tous ceux qui souhaitent savourer la saveur incomparable de leur Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène. Vous pouvez la découvrir lors d’une visite de dégustation, tout en vivant la séduction et l’excitation de la vinaigrerie, ou en commandant ce merveilleux liquide ambré directement depuis chez vous.