Oleificio F.lli Vieste

Cette année a tout changé. Nous sommes passés d’une production et d’une vente locales à une production et une commercialisation à l’échelle mondiale. C’est l’année où grand-père Raffaele a légué ses terres et ses arbres chéris à ses fils Giacomo et Pasquale. Mais notre histoire remonte bien plus loin, il y a environ cinq générations, lorsque l’arrière-grand-père Giacomo a décidé de consacrer une quarantaine d’hectares, nichés entre mer et forêt, à la variété Atoctona d’Ogliarola Garganica. Cependant, c’est la passion de grand-père Raffaele qui a guidé la famille à travers les générations. Car l’intuition est importante, certes, mais la passion et la détermination le sont encore plus.

Cette même détermination nous anime chaque jour dans la production d’un produit de qualité, 100 % Gargano, comme nous aimons à le dire, et cette même passion pour une terre magnifique et exigeante. Notre entreprise est située au cœur du Parc national du Gargano, immergée dans une oliveraie centenaire chargée d’histoire, à deux pas de la mer et de la forêt. La nature préservée de la région a créé un microclimat tempéré qui favorise la culture des oliviers depuis des siècles, une véritable bénédiction pour notre famille et nos arbres.

L’huile est produite selon les techniques d’extraction les plus raffinées, grâce aux technologies les plus avancées du marché, dans le respect de la tradition. Les machines modernes à huile d’olive s’allient en parfaite harmonie aux anciennes meules de pierre, appelées « molazze », outils intemporels et précieux. Notre longue expérience, notre passion et notre lien profond avec la terre nous ont toujours permis de produire une huile d’une qualité exceptionnelle.